Nomo

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La comida japonesa nos gusta mucho, siempre estamos dispuestos a probar sitios nuevos. Un día paseando por el barrio de Gracia vimos el Restaurante Nomo situado en Els Jardinets de Gràcia y decidimos probar. Esto es un poco arriesgado, ya que si realmente te gusta la comida japonesa (dejando a parte fideos, arroces, gyozas) ir a un japonés sin tener referencias a veces te puedes llevar sorpresas con la calidad del pescado o con el precio.
En la carta encontramos desde los platos típicos hasta shusis originales, esto de fusionar que ahora está tan de moda y la verdad es que sorprende al paladar.
Pedimos maguro tartar (tartar de atún con guacamole), la combinación del guacamole con el pesacado todo un acierto:

Sashimi de salmón de Noruega muy bueno pero la ración muy escasa.

      

                                 

En la carta encontramos platos que se piden por unidades. Algunos no muy especiales otros llaman la atención como son las vieira a la plancha con foie en salsa teriyaki (hotate to foie no teriyaki), buenísimo:

Vieira con foie en salsa teriyaki

El nigiri de anguila flameada, un sabor espectacular:

     

Y nigiri de brie flameado con miel y nueces (brie no nigiri) (no dio tiempo a hacer la foto), muy bueno y original.
Seguimos con pollo a la plancha con shiitake y salsa teriyaki (tori no teriyaki), estaba bueno pero nada del otro mundo.

Y para acabar un roll de ventresca de atún con piñones, cebolla crujiente y sésamo (crispy toro roll), la combinación de diferentes texturas resulta muy buena.

En general nos gustó y nos causó muy buena impresión, con lo que comimos no nos quedamos con hambre pero la verdad es que llenos tampoco. Algo más podía haber caído, pero la verdad es que las raciones son pequeñas y no son baratas. La cena salió por unos 25 € por persona y siendo muy comedidos como ya he comentado.
El local es grande y agradable con luz tenue y decoración minimalista pero acogedora  Cocinan a la vista y debido a algunos platos flameados se crea un olor muy peculiar en el ambiente.
Es curiosa la manera cómo se piden los platos, no os lo vamos a explicar, pero no viene el camarero con papel y boli.
Nosotros fuimos por la noche y sin reserva y tuvimos que esperar una media hora. Así que recomendamos reservar.
En resumen, es un restaurante japonés de calidad, no hay menú (al menos por la noche), y hay platos que  os sorprenderán. Lo recomendamos.